拼音cuì nèn
注音ㄘㄨㄟˋ ㄋㄣˋ
词性形容词
1.跟各地的水芹和旱芹不同,它的茎基部粗壮、质脆嫩、水分多,是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,价格最高时能卖10多块钱1斤。
2.肉质脆嫩,盐渍良好,色泽鲜,不霉烂变质,无杂质。
3.它不但没有清香脆嫩的口味,而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨,有诱发食道癌和胃癌的危险。