皮蛋
词语解释
皮蛋[ pí dàn ]
⒈ 用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”
英pidan; preserved egg;
引证解释
⒈ 用石灰、食盐、草木灰等加工腌制的禽蛋，一般用鸭蛋。也称“松花蛋”。
国语辞典
皮蛋[ pí dàn ]
⒈ 以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。
近京彩
⒉ 戏谑的称呼，指顽皮的小孩。
英语thousand-year old eggs, preserved eggs
德语Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S), Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S, Ess)
法语oeuf de cent ans
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